四角豆の中でも日長に鈍感で長日期でも開花し、いわゆる早出しに有利な品種。
莢に4枚のヒダがある珍しい莢豆。

シャキッとした食感で、莢インゲンと同じ様に茹でたり、天ぷら、炒め物などに利用する。
若さや、完熟種子、新芽、塊根を食用として、ほとんど捨てるところ無く利用できる。

【育て方】
シカクマメは弦を支柱に誘引してやらないと地面にどんどん拡がってしまいます。
弦が地面を這ってそのまま育ててしまうと分枝が多くなり、収穫量が減ったり1つ1つの莢が小さくなったり品質が低下する原因に繋がります。
弦が伸び始めたのを確認したら、弦と支柱とを紐で軽く結んで誘引してやりましょう。
誘引は分枝する度に何度も行います。

【お読みください】
掲載苗画像はお届けする苗のイメージです。背丈・株張りなどは出荷タイミングや毎年の気象などで、小さくなったり大きくなったりします。苗の大きさの大小はその後の生育には大きく影響しません。弊社基準に達した苗のみ出荷しております。 植物アレルギーのある方は、栽培にも利用にも注意が必要です。収穫までの期間はあくまで目安です。 生長や開花は毎年の気候や栽培地域・栽培環境・施肥量などにより変化します。 ご了承ください。


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