アーティチョーク グリーングローブ【ハーブ苗9cmポット／3個セット】
商品コード：her00005
￥2,848 （税込）
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商品説明
アーティチョーク グリーングローブ【ハーブ苗9cmポット/3個セット】
学名：Cynara scolymus
アーティチョークは、キク科チョウセンアザミ属の多年草。
和名はチョウセンアザミ。
若いつぼみを食用とする。
地中海沿岸原産。日本ではあまり馴染みがありませんが、ヨーロッパやアメリカではハーブというよりポピュラーな野菜です。
つぼみを茹でて、少し肉厚になった萼やつぼみの芯を食べます。
萼をすべてひっぺがえした芯の部分「アーティチョーク・ハート」は軟らかくてたっぷり食べ応えがあります。
デンプン質でほくほくしており、ソラマメとクリを合わせような風味があります。
古くから野菜として親しまれ、改良された品種もたくさんあります。
※キク科アレルギーの人は使用を避けてください。
【育て方】
植え替えを嫌うので一度植えるとそこから動かせません。アーティチョークは、キク科チョウセンアザミ属の多年草。
和名はチョウセンアザミ。
若いつぼみを食用とする。
地中海沿岸原産。日本ではあまり馴染みがありませんが、ヨーロッパやアメリカではハーブというよりポピュラーな野菜です。
つぼみを茹でて、少し肉厚になった萼やつぼみの芯を食べます。
萼をすべてひっぺがえした芯の部分「アーティチョーク・ハート」は軟らかくてたっぷり食べ応えがあります。
デンプン質でほくほくしており、ソラマメとクリを合わせような風味があります。
古くから野菜として親しまれ、改良された品種もたくさんあります。
※キク科アレルギーの人は使用を避けてください。
【育て方】
植え替えても根付きにくいです。
花が大きく、一株が大きいのでそれなりの場所が必要です。
春から夏の生育期には乾燥を嫌いますが、過湿も嫌います。
土が乾いたら水をタップリやって下さい。
特に湿度の高い夏は、土が濡れているうちは水はやらないでください。
秋以降は葉っぱが枯れて休眠します。
収穫は翌年5月から6月、次々に出てくる蕾を順次ハサミで切って収穫します。
育てる環境にもよりますが、順調にいけば1年目（植えつけの翌年）は4～5個、2年目以降は10個程度収穫できるようになります。
- 商品特殊表示
- 日本ではまだ手に入りづらい食材の一つ。ヨーロッパでは欠かせない食材。ハーブ苗9cmポット/3個セット
アーティチョークのロースト
日本ではまだあまり馴染みのない食材ですが、欧米では必需品的な野菜です。茹でたりローストしたり、調理法により食感も変わります。
部位により食べ方が違うそうです。
9cmポットの植えやすいサイズ!3個セットです。5月～6月植えがお勧め。
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