純白ゴーヤーの育て方
大きく果肉も肉厚で、みずみずしく苦みが少ない白ゴーヤです。
育て方は普通のゴーヤーと変わりませんが、発芽温度は25℃以上の高めに設定してください。
■純白ゴーヤー 特徴と育て方
1.純白ゴーヤー 特徴
・大きく育ち、実の長さは25cm〜30cm、太さは8cm〜10cm、
400gくらいになりますが、大きいものでは700gを越える超大型ゴーヤです。
・表皮はくすみがない白色で、純白に近い。
・イボが丸く大きく、扱いやすい。
・果肉は肉厚でみずみずしく、苦みが少なく食べやすい。
2.純白ゴーヤーの育て方
・基本は一般的なゴーヤと同じように育てます。
・緑ゴーヤに比べてやや草勢が弱いので、栽培管理には気をつけ、元肥はしっかり 入れてください。
・気温が上がらない低温期に植え付けて育てると、生育が鈍いので、
なるべく日中の気温が25℃程度まで上がってから植え付け、栽培を高温期に合わせてください。
・親づるが伸びてきたら親づるは摘心し、子づるを4本〜5本伸ばします。
・つるが2m程度、十分伸びてから着果させます。
・葉が混み合ってきたら雌花がないつるを中心に摘葉します。
・収穫時期から追肥を初め、基本は2週間に1回の追肥ですが、
早め早めの追肥をし、草勢を保つようにします。
3.純白ゴーヤー 食べ方
・ヘタを取り、中のワタを取ってから調理します。
・苦みが少ないので薄切りにし冷蔵庫で冷やし、塩か辛子マヨネーズなどで食べると美味。
・厚切りにして加熱調理しても美味しく食べられます。
